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蒜苔本身并不能炸出油,因为它含水分较高,不含油脂。但是在炸制过程中,蒜苔可能吸收油脂,并变得更加香脆。炸蒜苔时,通常会在油炸的过程中加入少量的油,让蒜苔表面变得金黄酥脆。这样处理后的蒜苔可以作为一道美味的小吃或配菜。
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